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トップページ > 経営 > 岩田弘三氏・ロック・フィールド社長「デパ地下のサラダ王が語る~こだわり抜いて客を呼べ!」

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岩田弘三氏・ロック・フィールド社長「デパ地下のサラダ王が語る~こだわり抜いて客を呼べ!」

 ⇒ 岩田弘三氏・ロック・フィールド社長
   「デパ地下のサラダ王が語る~こだわり抜いて客を呼べ!」
   (「カンブリア宮殿」 2008年1月21日放送分
    http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/bn/080121.html )

-----------------------------------

■この回の「カンブリア宮殿」は、惣菜店などを展開している
 ロック・フィールド社長の岩田弘三氏でした。

 ロック・フィールドは、RF1というサラダの惣菜店や神戸コロッケという
 コロッケ店などを展開しているそうです。


■半歩先を見る

 神戸コロッケは、女性の社会進出などを背景に、日常的な惣菜が求められる
 という考えから、本社のある神戸らしいものとして、コロッケを選んだそう
 です。

 また、サラダへの進出は、海外旅行ブームなど、世界の味を知った人たちが
 増えているという状況から、日本の食と海外の食の融合として考えられた
 そうです。


■岩田氏は、このように半歩先を見て、展開してきたということがわかります。

 これらを「地上に出る前のタケノコがおいしい」という例えで、
 表現されていたのが、わかりやすかったです。


■あまり先を急ぎすぎると、理解してもらえない、受け入れられないでしょう
 し、後発だと、差別化がむずかしいかもしれません。

 半歩先を見て、そのときに合った商品を提供できると、
 適切なタイミングになるということを感じました。

★【今日の「知識をチカラに!」】━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□                                 
□    半歩先を見る
□                                 
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■ ⇒ 半歩先を見ていますか?

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2008年01月24日 17:00 | 経営 | 岩田弘三氏・ロック・フィールド社長「デパ地下のサラダ王が語る~こだわり抜いて客を呼べ!」 

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