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『行列ができる店はどこが違うのか』大久保一彦(著)
⇒『行列ができる店はどこが違うのか』大久保一彦(著)
http://www.bizpnet.com/book/2007/06/gyou.html
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
■フードコンサルタントの大久保一彦氏による著書です。
副題に、「飲食店の心理学」とあります。
最近の飲食店を利用する顧客の心理から、繁盛する飲食店について
書かれています。
顧客の心理について書かれている点が良かったです。
▼ ここに注目 ▼
「自分の体験以上にお客さんを感動させることはできない。」（p.045）
■お客様を感動させたいとして、自分の体験以上には感動させることが
できないとしたら、自ら感動する体験をする必要があります。
その体験をもとに、商品・サービスなどを提供することで、
お客様に感動してもらう。
感情を理解することが必要ということがわかります。
■顧客の心理というものを考えるために、参考になりました。
飲食店の方はもちろん、他のビジネスを考える上でも、参考にできることが
あるように思いました。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
▼ おすすめ度 ▼
★★★★☆（★4.3）
行列のできるお店はどこが違うのか、繁盛する飲食店はどこが違う
のか、について書かれています。
副題に、「飲食店の心理学」とあるように、顧客の心理を考える
ために参考になることがありました。
飲食店関係の方や顧客の心理などについて考えたい方が読まれると
良いと思います。
▼ おすすめしたい方 ▼
飲食店関係の方。
顧客の心理を考えたい方。
★『行列ができる店はどこが違うのか』大久保一彦(著)
http://www.bizpnet.com/book/2007/06/gyou.html
★【今日の「本をチカラに！」】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◇
◇ 自分の体験以上に、お客様を感動させることはできない
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◆
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◆
◆ ▼感じたことや考えたことなど、↓こちらに書いてみてくださいね。
◆ ★ http://tikara.bizpnet.com/
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『行列ができる店はどこが違うのか』大久保一彦(著)
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2007年06月22日 16:59 | 【書評・感想文】 マーケティング | 『行列ができる店はどこが違うのか』大久保一彦(著)
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コメント
新宿に勤務が移った昼食難民としては
行列ができる店の法則の大原則はクチコミ
です。当方の勤務する本社でも、ｵﾋﾟﾆｵﾝ
ﾘｰﾀﾞｰ格の人間が｢あそこの、こんなﾗｰﾒﾝ
は美味しい｣と言おうものなら、当社の
社員が押しかけて行列ができます。
つまり、目の前で消費してくれる人に
クチコミが発生する仕組みを考案すれば
良いのです。
ま、それが出来たら経営ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄなんて
職業は成り立たないのですが。
投稿者 感謝大臣 : 2007年06月22日 23:50
