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食の安心とは？～情報公開をめぐる 知られざる裏側～
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（「ガイアの夜明け」 2006年8月22日放送分
http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber/preview060822.html ）
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■BSEなどをきっかけに、食の安全、安心ということに、消費者が以前より
敏感になっているようです。
今回のガイアの夜明けは、食の安心について取り上げていました。
■とくに印象に残ったのは、“成型肉”です。
肉を軟化剤や結着剤というもので、成型したものを成型肉というそうです。
この作成の様子を紹介していました。
■群馬大学の高橋教授が、
「食べ物がどうやって作られているか知ることが重要」
と言われていました。
■成型肉は、こうやって作られているのかということが見ることができて
良かったです。
やはり知るということは大切ですね。
★【今日の「知識をチカラに！」】━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□
□ 食べ物がどうやって作られているか知ることが重要
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■
■ ⇒ 食べ物がどうやって作られているか知ってみる
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2006年08月24日 17:00 | その他 | 食の安心とは？～情報公開をめぐる 知られざる裏側～
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