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「数字王」選手権
⇒ 「数字王」選手権
（「プレジデント」 2007.10.1 p.41～
http://www.bizpnet.com/zassi/07/10/pre1001.html ）
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■この号の「プレジデント」の特集は、数字についてです。
吉野家、マクドナルド、セブン＆アイから学べる数字について、
取り上げています。
■なぜ、牛丼用「おたま」の穴は47個なのか
吉野家の牛丼を盛りつけるおたまは、47個の穴が開いているそうです。
これは、
「一発で盛りつけたとき、たれの量がご飯に対して最適なバランスになる
ように、穴の数と直径を決めてあるんです」
ということで、ちょうど良く盛りつけできるように、こうなっていると
いうことです。
■しかも、盛りつけの量が守られているかは、数字によって把握されている
そうです。
こういったことが、お客様の高回転率を支えているわけです。
このように数字にこだわることで、
品質、効率を維持しているということがわかりました。
★【今日の「知識をチカラに！」】━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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□ 数字によって、把握する
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■ ⇒ 自分の行動を数字によって、把握していますか？
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2007年09月12日 17:00 | 経営 | 「数字王」選手権
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