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2007年04月20日

新たな”食”を発掘せよ！～狙いはアジアの本物～

　⇒　新たな”食”を発掘せよ！～狙いはアジアの本物～
　　　（「ガイアの夜明け」　2007年4月17日放送分
　 http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber/preview070417.html ）

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■日本の外食産業の市場規模は、年々縮小しているそうです。

　逆に、店舗数は増えているということで、
　縮小する市場を多くの競合が奪い合う状況なのかもしれません。

　そんな外食産業において、新たな食をアジアなどで発掘している2人の人を
　中心に、この回の「ガイアの夜明け」は、展開していました。

■マルハレストランシステムズの小島氏は、タイのマンゴツリーという
　レストランなどをなるべくそのまま日本に持ってきているそうです。

　このようにしているのは、本物の歴史を借りるためということです。

■また、OMGコンサルティングの榊氏は、韓国の料理、システムを“輸入”
　しているそうです。

　その榊氏も、
　「アイデアだけで客は来るが、長続きしない。味が本物でないと。」
　と言っていました。

■アジアンフードが流行っているのかもしれませんが、
　やはり本物でないと続かないということでしょうか。

　本物ということが重要ということが、わかります。

　競争が激しくなるからこそ、なおのこと、重要なのだと感じました。

★【今日の「知識をチカラに！」】━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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□　　　　本物でないと、長続きしない
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■　⇒　本物をどうやって提供していますか？
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2007年04月20日 17:00 ビジネス | 新たな”食”を発掘せよ！～狙いはアジアの本物～ | コメント(0) | トラックバック

『エッジ・ワーキング』山田政弘(著)

　⇒『エッジ・ワーキング』山田政弘(著)
　　 http://www.bizpnet.com/book/2007/04/edgework.html

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■仕事術の本はいろいろとありますが、本書は、元外資系コンサルの
　山田政弘氏による仕事のテクニックについての著書です。

　外資系で鍛えられた仕事術について書かれています。

　なるほどと思うところがいろいろとありました。

▼　ここに注目　▼

　「分かりやすい言葉に言い換えれば「即戦力」という言葉は“あいつは
　　できる”ということを意味している。一方「自分差別化」について
　　言えば、“あいつにしかできない”という意味になる。」（p.40）

　「即戦力」と「自分差別化」が、夢実現への最短距離ということです。

　仕事ができるだけでは、まだプロとしては、足りないということです。

■仕事ができるだけではなく、自分が評価されるように仕事をするには、
　どういうことを考えて、仕事を行うと良いのか。

　そういったことが書かれています。

　「即戦力」と「自分差別化」のための仕事術について、プレゼンのやり方、
　資料の作り方、スケジュール管理などについて説明されています。

　実力をアップしたいビジネスパーソンの方が、読まれると良いでしょう。

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　▼　おすすめ度　▼

　　　★★★★☆

　　　　　元外資系コンサルの山田政弘氏による仕事のテクニックについて
　　　　　の著書です。
　　　　　資料の作り方、プレゼンのやり方、会技術などについて説明されて
　　　　　います。
　　　　　実力アップしたいビジネスパーソンの方が読まれると良い
　　　　　でしょう。

　▼　おすすめしたい方　▼

　　　実力アップしたいビジネスパーソン。

　★『エッジ・ワーキング』山田政弘(著)
　　 http://www.bizpnet.com/book/2007/04/edgework.html

★【今日の「本をチカラに！」】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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◇　　　　即戦力　＋　自分差別化　＝　夢実現への最短距離
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◆　⇒　自分差別化のために何をしていますか？
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2007年04月20日 16:59 【書評・感想文】　スキルアップ | 『エッジ・ワーキング』山田政弘(著) | コメント(0) | トラックバック