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2009年1月29日
大東隆行氏・王将フードサービス社長「現場に、炎を起こせ！～不況に克つ繁盛術～」
⇒ 大東隆行氏・王将フードサービス社長
「現場に、炎を起こせ！～不況に克つ繁盛術～」
（「カンブリア宮殿」 2009年1月26日放送分）
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■餃子の王将。
多くの人が、１度くらいは食べたことがあるでしょう。
お店の名前にあるように、餃子で有名ですね。
外食産業が厳しいと言われる中、４年連続増収増益だそうです。
この回の「カンブリア宮殿」は、王将フードサービス社長の大東隆行氏
でした。
■原点回帰
そんな王将も、1990年代は、他店の攻勢によって、赤字が続いていたそう
です。
その赤字を黒字に転換するために取った方法が、
「原点に戻る」ということです。
自分の強みに戻って、さらに、強みを磨いていくということでした。
具体的には、客席から見える厨房を復活などを行ったということです。
■「業績不振になると、心が折れる」
エリアマネージャーの方が言われていた言葉です。
心が折れると、手を抜き始めて、基本もおろそかになるのでしょうか。
「当たり前のことを高いレベルでやる」とは、
大東氏が、売上が好調なお店を見て言った言葉です。
■原点回帰、強みを磨く、当たり前のことをやる。
どれも、奇策ではありません。
基本を徹底して、強みをさらに強くしていく。
王道を行っている印象を受けました。
基本を丁寧に、継続して行っていく。
そこに、強さの秘訣があるのかもしれません。
★【今日の「知識をチカラに！」】━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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□ 基本を丁寧に、継続して行っていく
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■ ⇒ 強みを磨いていますか？
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2009年1月29日 17:00 経営 | 大東隆行氏・王将フードサービス社長「現場に、炎を起こせ！～不況に克つ繁盛術～」 | コメント (0) | トラックバック
『訪問ゼロ!残業ゼロ!で売る技術』菊原智明(著)
⇒『訪問ゼロ!残業ゼロ!で売る技術』菊原智明(著)
http://www.bizpnet.com/book/2009/01/urugi.html
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■『訪問しないで「売れる営業」に変わる本』などの著者の菊原智明氏による
著書です。
最小限の時間と労力で契約が取れるコツなどについて書かれています。
▼ ここに注目 ▼
「「トーク設計図」を作れば接客に集中できる」（p.54）
■「トーク設計図」とは、お客様とのトークの展開について書かれているもの
です。
これを、書いておけば、次に何を話すかなどに悩むことなく話ができる
ということで、接客に集中しやすくなるということです。
そして、また、この「トーク設計図」を、改善していくことで、
トークも良くなっていき、成約率などにも好影響があるということです。
■本書では、このようなツールが、いろいろと紹介されています。
レターやアプローチブック、紹介シートなど。
このようなツールや資料を作ることで、商談などがスムーズに行きやすく
なる。
そういったことがわかりました。
▼取り入れたいと思ったこと
本書で紹介されているシートなどを、まずは取り入れられるところから
取り入れたいと思いました。
また、自分でも、ツールやシートを工夫してつくれるようになると、
良いだろうなと感じました。
何か考えて、作ってみたいと思います。
■本書では、このようなツール、シートが紹介されています。
また、時間の使い方などについても教えてくれています。
最小限の時間、労力で、契約を取りたいというセールスパーソンの方が
読まれると、参考になることが見つかることと思います。
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▼ おすすめ度 ▼
★★★★☆
『訪問しないで「売れる営業」に変わる本』などの著者の菊原智明氏
による著書です。
最小限の時間と労力で契約が取れるようになるコツについて書かれて
います。
効率的な売れる技術を知りたいセールスパーソンの方が読まれると
参考になることが見つかると思います。
▼ おすすめしたい方 ▼
セールスパーソン。
売るためのツール、シートを作りたい方。
▼ あわせて読みたい ▼
『商品がなくても売れる魔法のセールストーク』吉野真由美(著)
http://www.bizpnet.com/book/2006/10/sales.html
『私の営業方法をすべて公開します!』ブライアン・トレーシー(著)
http://www.bizpnet.com/book/2007/08/wataei.html
★『訪問ゼロ!残業ゼロ!で売る技術』菊原智明(著)
http://www.bizpnet.com/book/2009/01/urugi.html
★【今日の「本をチカラに！」】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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◇ 「トーク設計図」を作れば接客に集中できる
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◆ ⇒ 仕事をスムーズに進めるツールやシートを作ってみる
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2009年1月29日 16:59 【書評・感想文】 セールス・営業 | 『訪問ゼロ!残業ゼロ!で売る技術』菊原智明(著) | コメント (0) | トラックバック