ビジネス書の書評：知識をチカラに！ビジネス誌・テレビ メルマガブログ

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2009年2月27日

西健一郎・料理人「人間、死ぬまで勉強」

　⇒　西健一郎・料理人「人間、死ぬまで勉強」
　　　（「プロフェッショナル　仕事の流儀」　2009年2月24日放送分）

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■この回の「プロフェッショナル」は、料理人の西健一郎氏でした。

　西氏は、著名な京料理人の西音松氏の息子さんということです。

■「死ぬまで勉強」

　これが、西音松氏の口癖だったそうです。

　そして、現在、西健一郎氏は、71歳ということではありますが、
　現役の料理人としてお客様の前に立っています。

■おせち作り

　年末のおせち作りの様子を紹介していました。

　前の年のおせちよりも良いものを作りたいということで、
　挑戦されていました。

　夜中8時間かけて、おせちの並び順を決められていました。

　妥協せずにこだわっていることが伝わってきました。

■40年間、おせち料理づくりは続けているそうです。

　死ぬまで勉強、です。

★【今日の「知識をチカラに！」】━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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□　　　　死ぬまで勉強
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■　⇒　妥協していませんか？
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2009年2月27日 17:00 スキルアップ | 西健一郎・料理人「人間、死ぬまで勉強」 | コメント (0) | トラックバック

『「ここ一番」に強くなれ!』三田紀房(著)

　⇒『「ここ一番」に強くなれ!』三田紀房(著)
　　 http://www.bizpnet.com/book/2009/02/kokoiti.html

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■『ドラゴン桜』、『エンゼルバンク』などの著者、三田紀房氏による
　著書です。

　ここ一番に強くなる方法について書かれています。

▼　ここに注目　▼

　「先に失敗の九割は「本番力の欠如」だと言った。そしてもっと厳密にいう
　　なら、失敗とは「なんでもない普通のこと」ができないことを指すのであ
　　る。」（p.42）

　「じゃあ、「普通」は簡単なのか？
　　そんなことはない。「普通」は、人が思っている以上に難しい。」（p.43）

■普通というか、基本が大切だなと思います。

　本書では、スポーツの例がいろいろ出てきます。

　スポーツで言うなら、走るとか、柔軟性とか、
　野球なら、打つとか、捕るとか、そういうことが基本であり、
　大切なことでしょう。

　ビジネスで言うなら、コミュニケーション能力や自己管理などでしょうか。

■そういう基本的なことが、できるかできないか。

　違いになってくると思います。

▼取り入れたいと思ったこと

　本書で言われるところの「普通」をできるようになりたいです。

　そういう繰り返し使うような基本的なスキルを磨いていくことで、
　「普通」のレベルにまでは行きたいです。

　そして、さらに、その上の「達人」や「一流」を目指したいところです。

■ここ一番に強くなる方法について書かれています。

　ビジネスパーソンとして、ここ一番に強くなりたい方が読まれると
　参考になることが見つかることと思います。

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　▼　おすすめ度　▼

　　　★★★★☆

　　　　『ドラゴン桜』、『エンゼルバンク』などの著者、三田紀房氏による
　　　　著書です。
　　　　ここ一番に強くなる方法について書かれています。
　　　　ビジネスパーソンの方が読まれると、何かしら参考になることが
　　　　見つかることでしょう。

　▼　おすすめしたい方　▼

　　　ビジネスパーソン。
　　　ここ一番に強くなりたい人。

　▼　あわせて読みたい　▼

　　『成功の五角形で勝利をつかめ!』三田紀房(著)
　　 http://www.bizpnet.com/book/2008/06/seikou5.html

　★『「ここ一番」に強くなれ!』三田紀房(著)
　　 http://www.bizpnet.com/book/2009/02/kokoiti.html
　　

★【今日の「本をチカラに！」】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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◇　　　　失敗とは「なんでもない普通のこと」ができないことを指す
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◆　⇒　基本の実行を徹底していますか？
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2009年2月27日 16:59 【書評・感想文】　自己啓発 | 『「ここ一番」に強くなれ!』三田紀房(著) | コメント (0) | トラックバック