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『「お客様に真剣」ですか?―サービスの合言葉』高橋滋(著)
⇒『「お客様に真剣」ですか?―サービスの合言葉』高橋滋(著)
http://www.bizpnet.com/book/2009/05/sinken.html
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
■レストラン・カシータのオーナー、高橋滋氏による著書です。
カシータは、おもてなし、サービスが素晴らしいレストランということで、
有名です。
そのオーナーである、高橋滋氏が、サービスについて書かれています。
▼ ここに注目 ▼
「ホスピタリティの原点。
それはおもてなしの心であり、決して特別なことではないはずです。」
（p.90）
■挨拶や相手の名前を覚える。
そういうところから、ホスピタリティ、サービスは始まるのでしょう。
本書を読んで思ったことは、
人間と人間のつながり、人間関係をどうしていきたいのか。
そこから、自社のサービスの姿勢が現れるのだろう。
ということです。
▼取り入れたいと思ったこと
いろいろありました。
なかでも、お客様に対する「姿勢」を取り入れて行きたいなと思います。
そこから変わってくると思ったので、まずは、意識したいです。
■リッツ・カールトンについての記述が、印象に残りました。
『リッツ・カールトンで学んだ仕事でいちばん大事なこと』
http://www.bizpnet.com/book/2005/01/ritz.html
『リッツ・カールトンが大切にする サービスを超える瞬間』
http://www.bizpnet.com/book/2005/09/ritz.html
などと、あわせて読まれると、良いかもしれません。
■サービス業に携わる方はもちろん、そうでない方でも、
自社のビジネスなどについて考えるヒントなどが見つかることと思います。
事例から学べることもあるでしょうし、カシータのお客様に対する姿勢から
も学べることでしょう。
サービス、おもてなしについて考えたい方は、読んでみてください。
「仕事」ではなく、「お客様」＝１人の人に真剣に向き合うということに
ついて考えさせられました。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
▼ おすすめ度 ▼
★★★★☆（★4.3）
レストラン・カシータのオーナー、高橋滋氏による著書です。
サービスについて、お客様に真剣に対応することについてなど
書かれています。
サービス業に携わる方はもちろん、ビジネスについて考えいた方が、
読まれると参考になることがあると思います。
▼ おすすめしたい方 ▼
サービス担当者。
経営者。
▼ あわせて読みたい ▼
『リッツ・カールトンで学んだ仕事でいちばん大事なこと』
http://www.bizpnet.com/book/2005/01/ritz.html
『リッツ・カールトンが大切にする サービスを超える瞬間』
http://www.bizpnet.com/book/2005/09/ritz.html
★『「お客様に真剣」ですか?―サービスの合言葉』高橋滋(著)
http://www.bizpnet.com/book/2009/05/sinken.html
★【今日の「本をチカラに！」】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◇
◇ ホスピタリティの原点。
◇ それはおもてなしの心であり、決して特別なことではない
◇
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◆
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『「お客様に真剣」ですか?―サービスの合言葉』高橋滋(著)
『エクセレント・サービス』林田正光(著)
『サービス・ストラテジー』ジェームス・トゥボール(著)
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2009年5月 1日 16:50 | 【書評・感想文】 サービス | 『「お客様に真剣」ですか?―サービスの合言葉』高橋滋(著)
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