『なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか』本田直之(著):ビジネス書の書評・知識をチカラに

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『なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか』本田直之(著)

　⇒『なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか』本田直之(著)
　　 http://www.bizpnet.com/book/2014/04/nazechef.html
　　

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■日本人シェフ

　世界で活躍する日本人シェフ。

　彼らがどのように考えて、一流シェフになっているのか、といったこと
　について書かれています。

　働き方などを考える上で興味深い一冊です。

▼　ここに注目　▼

　「インタビューをした人ほぼ全員語ってくれたことですが、とにかく
　　「やります」と言える度胸。何かチャンスがめぐってきたときに、
　　「僕、まだ25だから無理です」と言う人はそれをつかめません。
　　たとえ無理だと感じても、「やります、大丈夫です」と言えてしまう
　　度胸が絶対に必要なのです。」（p.150）

■「やります」と言える度胸

　できるかどうかわからないけれど、やります、と言う。できます、と言う。

　むずかしそうなことも、できると言っているシェフが多かったです。

　やろうとすることで道が開けてくるのだと思いました。

●できます、と言う

　できるかどうかわからない。五分五分ぐらい。

　そういうときは、何が何でもできると思って、やる。

　そんな強い気持ちが、できるようになるには大切なのだと思います。

　できるようにする。そういう強い意志が大切なのですね。

▼取り入れたいと思ったこと

　考えることの大切さ。

　これも、多くのシェフが言われていました。

　考える。改めて、大切にしたいと思いました。

■なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか

　なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか。

　世界で活躍する日本人シェフがどのような考え方、働き方をしているか、
　ということを知ることができます。

　働き方を考えたい方が読まれると、興味深く読むことができると思います。

　読んでみてください。

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　　『一生食える「強み」のつくり方』堀場英雄(著)
　　 http://www.bizpnet.com/book/2014/03/kuetuyo.html
　　http://tikara.bizpnet.com/skillup/005821.php

　▼　おすすめ度　▼

　　　★★★★☆（★4.3）

　　　　なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか。
　　　　世界で活躍する日本人シェフがどのような考え方、働き方を
　　　　しているか、ということを知ることができます。
　　　　働き方を考えたい方が読まれると、興味深く読むことができると
　　　　思います。
　　　　読んでみてください。

　▼　おすすめしたい方　▼

　　　世界で活躍する日本人シェフから学びたい方。
　　　ビジネスパーソン。

　★『なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか』本田直之(著)
　　 http://www.bizpnet.com/book/2014/04/nazechef.html
　　

★【今日の「本をチカラに！」】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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◇　　　　「やります」と言える度胸
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