料理家・栗原はるみ・料理の力を、信じている:ビジネス書の書評・知識をチカラに

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料理家・栗原はるみ・料理の力を、信じている

　⇒　料理家・栗原はるみ・料理の力を、信じている
　　　（「プロフェッショナル　仕事の流儀」　2011年10月24日放送分）

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■料理を楽しく

　この回の「プロフェッショナル」は、料理家の栗原はるみ氏でした。

　栗原氏の料理本は2200万部売れていて、これまでに、4000以上のレシピを
　提案してきたそうです。

■楽しく生きるために考える

　笑顔が印象的な栗原氏。

　栗原氏は、洗濯のすすぎが終わるまでに仕事を行ったりするそうです。

　テンションが上がって前向きになる、ということで、
　楽しく生きるために工夫しているということがわかります。

●楽しくする

　もともと楽しいことは、そのままでも、楽しいでしょう。

　しかし、楽しくないことは、工夫しないことには、楽しくないままです。

　それで良ければ、工夫する必要もないですが、しかし
　ちょっとした工夫で楽しくなるのであれば、楽しいほうが良いと思います。

　そして、何かを工夫すれば、もともと楽しいことは、もっと楽しくなります。

■レシピを信じてくれる誰かの幸せのために

　リンゴ菓子のタルトタタンのレシピ作りに、栗原氏が挑戦した様子を
　紹介していました。

　「100人が作ったら100人がおいしく作れるレシピ」とするために、
　試作を繰り返していました。

　レシピを信じてくれる誰かの幸せのために、納得の行く料理方法をレシピ
　として作れるように粘っている様子が印象的でした。

●楽しみながら粘る

　何かをつくる際に、どこまで粘れるか。

　締め切り時間との戦いなどもある中で、どこまで最善を尽くせるか。

　そういうことを楽しみながら行なっている栗原氏の姿が
　印象に残る、この回の「プロフェッショナル」でした。

★【今日の「知識をチカラに！」】━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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□　　　　楽しみながら最善を尽くす
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